Когда фруктовый хлеб стоял в духовке, то по комнате распространился восхитительный аромат. В тот же вечер, за чаем и слопали весь фруктовый хлеб. Самое замечательное, что все ингредиенты доступны для россиян.
Ингредиенты для приготовления фруктового хлеба:
2 больших банана (или 4 маленьких)
2 яйца
1/2 чайная ложка соли
1 чайная ложка ванили
1/4 чайной ложки мускатного ореха
1 чайная ложка корицы
2 столовых ложки сахара
1/3 стакана молока
2 столовых стакана с мукой
1 чайная ложка пищевой соды
2 чайных ложки разрыхлителя теста
4 столовых ложки изюма
1 столовая ложка мелко порезанных орехов (я брала грецкие)
3/4 стакана морковки, потертой на крупной терке.
Метод приготовления:
1. Раздавить бананы вилкой до жидкой однородной консистенции.
2. Добавить яйца, ваниль, соль, специи, сахар и молоко. Хорошо взбить до однородной массы.
3. Отдельно смешать пищевую соду, разрыхлитель и муку, добавить изюм и орехи, перемешать.
4. Добавить морковку в банановую смесь, перемешать.
5. Затем частями добавлять муку в банановую смесь, тщательно перемешивая. Полученную массу вылить на смазанную маслом форму для выпечки хлеба.
6. Поставить в горячую духовку на 45-60 минут при 180 С или 350 F.
