Записи с меткой «Яйца»

Карибский яичный соус

06.03.2009
Карибский соус из яиц

Этим карибским соусом из яиц заправляют салаты из морских продуктов, или остатки ростбифа и холодного картофеля.

Ингредиенты для карибского соуса из яиц:
4 яйца, сваренных в крутую
3/4 стакана оливкового масла
1/4 стакана белого уксуса
1 чайная ложка лукового сока
1 столовая ложка сухой горчицы
1 чайная ложка сахара
1 долька чеснока (раздавленную)
1 чайная ложка соли
1/4 чайная ложка белого перца или мелко порезанного красного острого перца.

Метод приготовления карибского яичного соуса:
1. Раскрошить желтки яиц в блюде. Добавить горчицу и хорошо перемешать.

Желтки яиц с горчицей - фото рецепта карибского соуса из яиц

К сожалению, у меня не было под рукой сухой горчицы, и я добавляла 2 столовых жидкой горчицы, уменьшив далее в рецепте на чуть-чуть количество добавляемого оливкового масла и уксуса.

2. Добавлять оливковое масло очень небольшими частями (буквально по две капли) и все время перемешивать, до тех пор пока смесь не станет густой. Затем чередуя добавлять остатки масла и уксуса, по несколько капель каждый раз. Этот процесс потребует терпения.

Смесь для карибского соуса из яиц

3. Когда масло и уксус растворятся, необходимо добавить: сахар, соль, чеснок и перец (у меня не было под рукой ни белого перца или красного острого перца, поэтому использовала обычный молотый). Затем перемешивать в течение 10 минут.

Рецепты по ингредиентам: ,
Рубрика: Соусы к салатам | Добавить комментарий »

Подписка на обновления блога →
Еще статьи на эту тему:
Смотрите также:

Фруктовый хлеб – карибский рецепт с фотографиями

03.03.2009
Фруктовый хлеб

Когда фруктовый хлеб стоял в духовке, то по комнате распространился восхитительный аромат. В тот же вечер, за чаем и слопали весь фруктовый хлеб. Самое замечательное, что все ингредиенты доступны для россиян.

Ингредиенты для приготовления фруктового хлеба:

Ингредиенты для приготовления фруктового хлеба.

2 больших банана (или 4 маленьких)
2 яйца
1/2 чайная ложка соли
1 чайная ложка ванили
1/4 чайной ложки мускатного ореха
1 чайная ложка корицы
2 столовых ложки сахара
1/3 стакана молока
2 столовых стакана с мукой
1 чайная ложка пищевой соды
2 чайных ложки разрыхлителя теста
4 столовых ложки изюма
1 столовая ложка мелко порезанных орехов (я брала грецкие)
3/4 стакана морковки, потертой на крупной терке.

Метод приготовления:

1. Раздавить бананы вилкой до жидкой однородной консистенции.

Банан, раздавленный вилко до жидкой однородной консистенции - Фото для рецепта фруктового хлеба

2. Добавить яйца, ваниль, соль, специи, сахар и молоко. Хорошо взбить до однородной массы.

Банановая смесь со специями - Фото для рецепта фруктового хлеба

3. Отдельно смешать пищевую соду, разрыхлитель и муку, добавить изюм и орехи, перемешать.
4. Добавить морковку в банановую смесь, перемешать.

Добавление фруктов - Фото для рецепта фруктового хлеба

5. Затем частями добавлять муку в банановую смесь, тщательно перемешивая. Полученную массу вылить на смазанную маслом форму для выпечки хлеба.

В форме для выпечки хлеба - Фото для рецепта фруктового хлеба

6. Поставить в горячую духовку на 45-60 минут при 180 С или 350 F.

Фруктовый хлеб

Рецепты по ингредиентам: , , , ,
Рубрика: Хлеб | Добавить комментарий »

Подписка на обновления блога →
Еще статьи на эту тему:
Смотрите также:

Фаршированные яйца

30.01.2009

Ингредиенты:

  • 4-6 яиц;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • 1 капля острого перечного соуса или Табаско;
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 столовая ложка лукового сока;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 4 фаршированные оливки, порезанные.


Способ приготовления:

  1. Положить яйца в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения и варить в течение десяти минут. Убрать с огня, слить горячую воду и дать остыть под холодной струей.
  2. Очистить яйца от скорлупы и порезать на две половинки. Удалить желток в отдельную тарелку, где растолочь. Добавить в эту массу майонез, перечный соус, молотый перец, сливочное масло, луковый сок и соль и хорошо перемешать. Смесь должна получиться по консистенции как густая паста.
  3. С помощью ложки, полученной смесью из желтков, нафаршировать яичные белки и дать окончательно остудиться несколько часов.

Способ подачи:
Подавать на стол, украшенными оливковыми ломтиками.

Рецепты по ингредиентам:
Рубрика: Закуска | Добавить комментарий »

Подписка на обновления блога →
Еще статьи на эту тему:
Смотрите также:
Business Key Top Sites